TALLER CONTROL DE CALIDAD DEL CAFÉ EN LA COOPERATIVA
Heifer2020-05-02T16:32:35+00:00INDÍGENAS DE LA SIERRA MADRE DE MOTOZINTLA, SAN ISIDRO LABRADOR S. DE S.S. (ISMAM) En el marco del proyecto PROMESA-Café y en alianza con la cooperativa ISMAM, se realizó un taller de fortalecimiento del personal, mesa directiva y socios de la cooperativa ISMAM en el tema de control de calidad del café arábico; el taller tuvo una duración de cuatro sesiones durante el mes de Febrero y Marzo de 2018. Durante esta capacitación para fortalecer de control de calidad de la cooperativa ISMAM, se realizaron ejercicios de: rendimiento y análisis físico, catación, determinación de sabores y tipos tostado. A través de este [...]