Maestros Mezcaleros Transmiten Experiencias y Conocimiento
cesar Sanchez2023-01-30T18:17:01+00:00Santa Ana del Río, Oaxaca. por Isabel Ruiz Los desafíos que se presentan en el camino hacia el desarrollo sostenible, se pueden reducir cuando se integran los aprendizajes que diversos actores han obtenido en su labor cotidiana para lograr mejores condiciones de vida mientras se cuida del planeta. Bajo esta idea es que productores y productoras de mezcal de la región de valles centrales se encontraron para compartir sus experiencias y aprendizajes, en relación con la producción de mezcal y la siembra de agave, sobre técnicas que permiten la conservación de la tierra, la conformación del palenque comunitario y la [...]