Cumbre Sistemas Alimentarios 2021

Heifer México en la Cumbre Sistemas Alimentarios 2021

En Junio se llevó a cabo el primer dialogo de la Cumbre sobre los sistemas Alimentarios 2021, – PYMES una buena alimentación para todos. Este foro fue organizado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Cámara de Comercio Internacional (ICC), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Red Agroalimentaria Internacional (IAFN) y comisariado por Wasafiri.

Heifer México participó bajo la representación de la Gerencia y el área de comunicación del proyecto Beyond Coffee 2, quienes compartieron las actividades y la experiencia del proyecto en el desarrollo de agronegocios, impulsando las capacidades que tienen los emprendimientos rurales al profesionalizarlos, generando cooperativas fortalecidas y de alto nivel para poder acceder a mercados más competitivos obteniendo precios justos.

También, participaron las cooperativas socias del proyecto, Sierra Azul, Anepaan y el emprendimiento Oaxaca Mágica, quienes activamente participaron intercambiando ideales, dando a conocer cómo apoyan a los productores desde pagar un precio justo hasta compartir conocimientos y promoviendo las marcas y productos que tienen.

Un tema esencial fue dar a conocer las tendencias en el consumidor, donde garantizar alimentos inocuos y de calidad, como es en el caso del café, huevo, miel, maracuyá y ganadería, con un enfoque de bienestar animal y sistemas amigables con el Medio Ambiente; son esenciales en el mercado hoy en día.

Las temáticas que versaron en el dialogo fueron:

• Esta Cumbre aspira a conseguir que nuestros sistemas alimentarios sean más nutritivos, sostenibles, equitativos y resilientes.
• Fortalecer y demostrar que las pequeñas y medianas empresas (pymes), desde procesadores hasta proveedores de insumos, cooperativas o agronegocios tradicionales y digitales fortalecidos o de nueva creación, son fundamentales para nuestras economías alimentarias.

Aunque los datos pueden variar en cada país, más del 90 % de los negocios del sector agroalimentario suelen ser pymes, que crean la mitad del valor económico y más de la mitad de los puestos de trabajo del sector y manipulan más de la mitad de los alimentos que se consumen.

Durante la pandemia de COVID-19, gracias a la tenacidad y agilidad de las pymes, el suministro de alimentos no fue interrumpido. Con lo que nuevamente se demuestra la importancia que tienen las decisiones y actividades de este sector, las cuales influyen   sobre  nuestros  sistemas   alimentarios, los costos de los sistemas productivos y por resultado la seguridad alimentaria.

Se seguirá participando hasta la agenda final, la cual será promovida para la ONU, en donde la hipótesis es que solamente  trabajando mano a mano con las pymes se puede conseguir una buena alimentación para todos, en todo el mundo.

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