Heifer International México junto con el Colectivo Kikibá y Toks lanzan proyecto que busca tener una cadena de suministro con bienestar animal además de apoyar a productoras de pequeña escala de comunidades rurales en Yucatán.
Rosaura Peraza, Presidenta del colectivo Kikibá; Gustavo Maldonado, Director Ejecutivo de Heifer México y Gustavo Perez, Director RSE de Restaurantes TOKS; estuvieron presentes ante medios para hablar de la fuerte alianza entre Heifer México y Toks. El 11 de enero de 2022, en el restaurante Toks Dorada de Yucatán, hablaron sobre la mejorar de la cadena de suministros de Toks Mérida con huevos de gallina libre de jaula del colectivo Kikibá, iniciativa que además de brindar bienestar animal, genera ingresos que contribuyen a mejorar la calidad de vida de 56 emprendedoras y sus familias.
«Gustavo Maldonado, recalcó que desde 2018 Heifer México realizó esta alianza con Toks, alianza donde han podido vinculase a al menos 98 emprendedoras rurales en restaurantes Toks de Chiapas, Oaxaca y ahora en Mérida. Este un paso más no sólo para fortalecer sistemas productivos inocuos con bienestar animal y sustentabilidad, sino también para aportar en el liderazgo de la mujer en el campo y la solides en los agronegocios, pero sobre todo, mejorar la calidad de vida de familias productoras a pequeña escala a través de un ingreso digno, logrado gracias a nuestros donantes y empresas comprometidas como Toks.»
El proyecto en Yucatán cuenta con varios objetivos; abastecer de huevos de gallina a las sucursales de los restaurantes Toks en Mérida, mejorar el bienestar de las aves y disminuir la brecha de ingresos dignos de las emprendedoras. En este momento la alianza estratégica trabaja de la mano con 56 mujeres emprendedoras de comunidades mayas que producen huevos de gallina libre de jaula, bajo la marca colectiva Kikibá (“Muy, muy rico” en maya).
«Rosaura Peraza Miranda – Presidenta del Colectivo Kikibá de Mujeres Emprendedoras platicó; cuidamos a las gallinas para que vivan felices y nos den un producto de gran calidad para nuestro disfrute y el del consumidor. Agradecemos esta alianza comercial con TOKS y Heifer International México que contribuye a mejorar los ingresos de nuestra familia…”
Las mujeres emprendedoras pertenecientes al Colectivo Kikibá ven por el bienestar de estos animales al brindarles un espacio óptimo, en el cual pueden vivir en un ambiente sin rejas y libres de estrés que se reflejan en la cantidad y calidad de la producción.
«Gustavo Pérez presentó por Toks el proyecto ahora en Yucatán y los objetivos de este. “Todos los sectores de la sociedad (gobiernos, empresa y sociedad civil) somos corresponsables de la construcción de un México más justo responsable y sostenible, es por eso que Mérida se convierte en la punta de lanza para lograr el bienestar animal en nuestra cadena de abasto” comentó durante el evento.»
Muchos de los alimentos que consumimos a diario tienen prácticas de producción poco responsables, una de estas prácticas son los espacios de los animales con ambientes altamente estresantes que buscan generar una mayor cantidad de alimento. Las gallinas ponedoras son un ejemplo de esto. Por ello, Toks busca mejorar sus prácticas en la cadena de suministro con el apoyo de Heifer International México y las mujeres del Colectivo Kikibá reactivando el programa Huevo de gallina libre de jaula.
Al finalizar se hizo la invitación a más empresas para que se acerquen y se vinculen directamente con familias productoras y aporten en diferentes objetivos sociales con este tipo de proyectos y ahora más ante la crisis que se enfrenta por COVID.
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